工厂食堂既是一个很麻烦的事情，但是又是必不可少的。很麻烦是因为，工厂是大锅菜，人数多，不同地方的人不同的口味。所谓“众口难调”。但是，工厂吃饭这个问题也是一个大问题，必须要处理好、必须要面对的问题。

       俗话说，吃穿住行，吃摆在第一位，只有把吃解决好了，一个员工才能稳定，工厂从而稳定，不再受招工难之苦。反之，没有解决好员工吃住的工厂，一般都不稳定，难招人，人流动性大，导致工厂间接成本增加。

      但是，工厂饭堂又是很难办的，经常有员工投诉、吐槽，其实，工厂管理者要正确的看待这个问题，也要分清投诉的问题点是什么，从而区别对待、解决。

      首先：食堂要确保干净、卫生、整洁。干净包括原材料要好，比如，大米、食油、调料、干货等，都要有检验报告，而且都在有效期内，定期检查。卫生，是指食材，特别是蔬菜、肉类要清洗干净，切配均匀，不可出现杂物。整洁是指餐具、餐桌、用具都要摆放整齐。

      第二：份量要充足。食堂里面，米饭是不限量提供的，汤是不限量提供的，甚至有些厂小菜，如萝卜丁、榨菜丝等也都是无限提供，保证这些充足。如果份量不够就会引起投诉。按照就餐人数规划好饭菜数量，既要确保充足，又要避免浪费。

      第三：口味要大众化。既然饭堂里面就餐的人来自不同的地方，不同的口味特点，那饭菜只能兼顾大众口味，味道适中，不能太辣或太咸，想吃太辣的就自己加辣椒碟，想吃咸的自己就加小菜。

      另外，最重要的是工厂领导的态度，对待投诉，哪些合理，哪些不合理的。合理地不断改进，不合理的也给一个解释，不然问题堆积在那里导致问题越来越多。