金秋十月、万里晴空、壮丽山河，看九州方圆，赤旗飘扬，普天同庆！山河歌唱、遍地流芳，在中华人民共和国成立70周年之际，祝福我们的祖国繁荣富强、国泰民安，人民安居乐业！！！

 

东莞市壹心膳食公司开展厨师大赛活动，各个区域的厨师汇聚一堂，大展身手，呈现一台精彩缤纷的大赛事。根据表现，评出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖，并颁发了获奖证书。

本次厨师技能比武项目分前后两步操作，即现场操作和成菜作品。现场操作主要看切配加工、烹饪制作、现场卫生；成菜作品则考的是味感、质感、观感三项内容。此次厨师大赛分为规定菜品和创新菜品，60分钟之内，每位厨师除完成两道规定的菜品土豆丝炒肉和红萝卜炒肉外，还必须按照“构思新颖、创新独特，”的原则完成一道“特色菜”。随着一声比赛开始，原本安静的厨房突然忙碌起来，厨师们就忙起来，不一会又转战灶台，炉火冲天、菜香扑鼻。

评委从刀工、质感、口味、色泽、卫生要求、创意等方面进行了认真评判。待一道道秀色可餐的成菜作品摆开餐桌时，检验厨艺的时刻来到了。评委通过一一品尝，给一道道菜肴打分。最终综合各个评委得出比赛结果。

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