疫情后，这个词语慢慢的由短期变为长期，东莞食堂承包的趋势，也是一个漫长的过程。疫情已经影响到方方面面，给整个社会带来的变化也是巨大深远的。单就东莞工厂食堂承包方面，谈一谈个人的一点浅见。

 一、食堂外包的趋势加强。更多的工厂选择把食堂外包出来，既是减少工厂负担、减轻压力、节省成本，​又是改善员工生活、提高满意度，说直白一点，就是方便招人、留人。

二、外包的工厂以中小型增多。之前东莞的大厂很多，动辄上千、上完人的规模，现在多数为中小型企业，食堂承包针对60-180人这样的企业增加。疫情下，大厂搬走、转型，只剩一些中小企业。当然，人数少于60人的也不适宜外包。

三、关注食堂生活的侧重点有偏移。以前，一个食堂评价好与不好，很重要的一个标准就是肉量的多少，肉多就会认为好，但是，目前的环境下，各个行业都难经营，加上猪肉价格居高不下，猪肉好不容易降个0.2元/斤，蔬菜又嗖的涨起来。食堂承包更多的关注食品安全、新鲜、品种，因为有限的餐费标准下，买不起很多高昂的肉类。

四、配餐、配送工厂的企业增加。因为疫情后期，收入减少的同时，物价、房租、人工并没有减少，很多企业因为生意差，值得减少厂房面积，而作为可以“乾坤大挪移”的食堂，很多工厂选择让承包商在外面加工好配送到工厂饭堂开餐，以节省成本。纵使配餐对菜品有影响，但是在生存面前，这些都是可以克服的小困难。

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